En un tazón pequeño, combina la fécula de maíz, el pimentón ahumado, el ajo en polvo, la cebolla en polvo, el orégano, la pimienta de Cayena, la sal y la pimienta.

Precalienta la freidora de aire a 200°C. Seca los muslos de pollo con una toalla de papel.

Coloca los muslos de pollo en un tazón, rocíalos con aceite de cocina, luego añade la mezcla de fécula y condimentos. Mezcla hasta que estén bien cubiertos de aceite y especias.

Coloca los muslos de pollo en la cesta de la freidora de aire, con el lado de la piel hacia arriba, y cocina durante 10 minutos.

Voltea los muslos de pollo y cocina por otros 8 minutos. Luego, voltea una última vez para que el lado de la piel esté hacia arriba y cocina durante dos minutos.

Usa un termómetro de carne para asegurarte de que la temperatura interna haya alcanzado 74°C; si no, cocina por 1 o 2 minutos más.

Sirve los muslos de pollo calientes con tus acompañamientos simples favoritos.