Muslo de pollo al horno simple y crujiente
Los muslos de pollo al horno son increíblemente fáciles de preparar y adecuados para toda la familia. ¡Descubre mi secreto nº1 para cocinar los mejores muslos de pollo, los más jugosos de tu vida!
Ingredients
- 1,4 a 1 8 kg de muslos de pollo con hueso y piel (7-8 muslos)
- 1 cucharada de aceite de oliva extra virgen
Para la mezcla de condimentos:
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- 1 cucharadita de cebolla en polvo
- 1/2 cucharadita de pimienta negra
- 1/2 cucharadita de pimentón
- 1/2 cucharadita de condimento italiano
Instructions
- Precalienta el horno a 200°C, luego prepara un plato para hornear de 23×33 cm, rocíalo con spray antiadherente y déjalo a un lado.
- Saca los muslos de pollo de su empaque, luego corta el exceso de piel si es necesario – he descubierto que unas tijeras de cocina son la forma más fácil de hacerlo. Seca bien los muslos con toallas de papel, luego colócalos en el plato para hornear.
- En un tazón pequeño, añade los ingredientes para la mezcla de condimentos, luego mezcla bien. Vierte aceite de oliva extra virgen sobre los muslos de pollo, luego espolvorea la mezcla de condimentos. Usa tus manos para frotar el aceite y los condimentos en el frente y la parte trasera de los muslos.
- Hornea durante 30 a 40 minutos o hasta que la parte más gruesa de los muslos de pollo alcance una temperatura interna de 80-90°C. Nota: los muslos de pollo deben alcanzar una temperatura interna de 74°C, pero estarán mucho más tiernos si se cocinan a una temperatura interna más alta.
- Pásalos brevemente por el grill si deseas que la piel esté aún más crujiente, luego deja reposar los muslos de pollo durante 10 minutos antes de servir.
Notes
¡No dudes en usar tu mezcla de condimentos favorita, o simplemente sal y pimienta, que también es delicioso!