Esta marinada sencilla para muslos de pollo se convertirá en un imprescindible en tu mesa!
Preparada con ingredientes simples y frescos que seguramente ya tienes en tu cocina. ¡Cocina al horno, en la parrilla o en una freidora de aire! Esta receta de marinada para muslos de pollo garantiza muslos perfectos cada vez.
¿Cuánto tiempo marinar los muslos de pollo?
Para un sabor óptimo, recomendamos marinarlos al menos 2 horas y hasta 24 horas para un sabor máximo.
¿No tienes 2 horas? Déjalos marinar 30 minutos a temperatura ambiente. Para mayor practicidad, usa una bolsa resellable para marinar los muslos de pollo.
Ingredientes para la marinada sencilla de muslos de pollo
- Salsa de soja – Yo uso una versión baja en sodio, marca Kikkoman.
- Ajo – Fresco (en pasta o picado), pero el ajo en polvo sirve si no tienes fresco.
- Aceite de oliva – Ayuda a que la marinada se adhiera al pollo.
- Romero – Usé romero seco, pero el fresco también funciona bien. Si no tienes, puedes usar tomillo.
- Mostaza de Dijon – La clásica está perfecta, pero la mostaza a la antigua también sirve.
- Salsa Worcestershire – Solo un toque para dar sabor extra.
- Miel – Puedes usar jarabe de agave como alternativa.
- Azúcar moreno – Me gusta que los muslos tengan un toque dulce. Si prefieres más sabor salado, usa solo miel y omite el azúcar moreno.
Marinada sencilla para muslos de pollo
Ingredients
- 8 muslos de pollo deshuesados y sin piel
- 1/4 taza de salsa de soja
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharada de ajo picado preferiblemente fresco
- 2 cucharadas de miel
- 1 cucharadita de mostaza de Dijon
- 1 cucharadita de romero seco
- 1 cucharadita de salsa Worcestershire
- 1 cucharada de azúcar moreno
Instructions
- Agrega los ingredientes de la marinada en una bolsa plástica grande para alimentos (tamaño galón). Mezcla bien los ingredientes masajeando la bolsa. Añade el pollo y deja marinar por lo menos 2 horas, hasta 24 horas.
- Cocina el pollo usando uno de estos 3 métodos:
- Freidora de aire: Precalienta la freidora a 200°C (400°F). Rocía la cesta con spray antiadherente y coloca los muslos de pollo. Cocina por aproximadamente 15 minutos, o hasta que el pollo alcance 75°C (165°F) en la parte más gruesa.
- Horno: Precalienta el horno a 190°C (375°F). Cubre una bandeja con papel aluminio y rocíala con spray antiadherente. Coloca los muslos en la bandeja y hornea de 15 a 20 minutos. El pollo estará listo cuando alcance 75°C (165°F) en su parte más gruesa. Para un acabado ligeramente dorado, saca el pollo cuando esté casi cocido, enciende el grill y vuelve a meter el pollo por 2 minutos (vigila para que no se queme).
- Parrilla: Precalienta la parrilla a 200°C (400°F). Coloca los muslos y voltéalos después de 10 minutos. Cocina otros 10 a 12 minutos. El pollo estará cocido cuando alcance 75°C (165°F) en el interior.
- Decora con cebollín si quieres, sirve y ¡disfruta!
¿Cómo cocinar y usar la freidora de aire o la parrilla para esta deliciosa marinada de muslos de pollo?
Freidora de aire: Precalienta la freidora a 200°C. Rocía la cesta con un spray antiadherente y coloca los muslos de pollo dentro. Cocina durante 10 minutos, dales la vuelta y continúa la cocción por 10 a 15 minutos más, o hasta que la temperatura interna del pollo alcance 74°C en la parte más gruesa.
Horno: Precalienta el horno a 190°C. Forra una bandeja con papel aluminio y rocíala con spray antiadherente. Coloca los muslos de pollo en la bandeja y cocina durante 20 a 25 minutos. El pollo está listo cuando su temperatura interna llegue a 74°C.
Para un exterior ligeramente dorado, saca el pollo cuando esté casi cocido y activa el grill del horno. Vuelve a meter el pollo durante 2 minutos (vigílalo para que no se queme).
Parrilla: Precalienta la parrilla a 200°C. Coloca los muslos de pollo sobre la parrilla y dales la vuelta después de 10 minutos. Continúa la cocción durante 10 a 12 minutos más. El pollo está listo cuando la temperatura interna alcance 74°C.
Nos gusta servir esta receta de muslos de pollo con arroz y verduras — ¡simple y fresco!
Todo sobre la mejor marinada para muslos de pollo
¿Cuánto tiempo se debe marinar los muslos de pollo?
Para unos muslos de pollo llenos de sabor, déjalos reposar en la marinada al menos 2 horas. Para un sabor más intenso, puedes marinar hasta 24 horas. Si tienes prisa, 30 minutos a temperatura ambiente son suficientes para una marinada efectiva.
¿Qué ingredientes usar para una marinada de muslos de pollo?
Una marinada para muslos de pollo puede incluir ingredientes simples y fáciles de encontrar, como:
- Salsa de soja
- Ajo fresco o en polvo
- Aceite de oliva
- Romero o tomillo
- Mostaza de Dijon
- Salsa Worcestershire
- Miel o azúcar moreno
¿Se pueden cocinar muslos de pollo marinados en la parrilla?
¡Claro que sí! Para muslos de pollo marinados a la parrilla, precalienta la parrilla a 200°C. Cocina los muslos durante 10 minutos por cada lado. Los muslos quedarán tiernos y llenos de sabor.
¿Cuál es la mejor marinada para contramuslos de pollo?
Para unos contramuslos sabrosos, usa una base de salsa de soja, miel, ajo y romero. Esta combinación funciona igual para muslos altos o muslos enteros.
¿Hay diferencia entre muslos y muslos altos para la marinada?
Los muslos altos marinados tienen una textura más tierna y jugosa, pero la misma marinada para muslos funciona perfectamente para ambas partes.
¿Cómo variar los sabores de la marinada?
- Marinada dulce-salada: agrega miel y salsa de soja.
- Marinada picante: usa pimentón ahumado o chile.
- Marinada marroquí para muslos: mezcla limón, ajo, comino y cilantro.
¿Se pueden marinar y congelar los muslos de pollo?
Sí, puedes preparar los muslos marinados, ponerlos en una bolsa resellable y congelarlos hasta por 3 meses. Descongélalos en el refrigerador antes de cocinarlos.