¡Muslos de pollo crujientes, jugosos y llenos de sabor cocinados en la freidora de aire! ¡Esta receta de muslos de pollo en la freidora de aire es tan fácil de hacer! Los muslos están bien sazonados y se cocinan en solo 25 minutos en la freidora de aire.
Si tienes una freidora de aire y, como yo, te encanta cocinar todo con ella, ¡estás en el lugar correcto! Aquí tienes la mejor receta de muslos de pollo en freidora de aire que encontrarás en internet.
El pollo está perfectamente sazonado, con una carne tierna y jugosa por dentro, y una piel crujiente por fuera.
Me encanta mi freidora de aire por varias razones: es súper práctica, cocina los alimentos más rápido que un horno, ofrece una textura perfecta, ¡y limpiarla es muy fácil! Así que aquí está mi receta para muslos de pollo en freidora de aire:
Receta rápida y fácil de muslos de pollo en freidora de aire
¡La primera vez que preparamos muslos de pollo en la freidora de aire Ninja fue increíble! Estaban crujientes por fuera, pero seguían jugosos y tiernos por dentro.
Hacerlos con la freidora de aire es rápido y fácil: ¡en menos de 20 minutos, están listos!
Ingredientes para muslos de pollo en la freidora de aire
- Muslos de pollo: para que queden bien crujientes, deja la piel.
- Aceite de oliva: ideal para untar los muslos antes de cubrirlos.
- Harina de trigo común: para una piel bien crujiente.
- Polvo de hornear o fécula de maíz: para un efecto aún más crujiente.
- Pimentón dulce (paprika): para un sabor ligeramente terroso.
- Cebolla en polvo: puedes reemplazarla con ajo en polvo para un sabor diferente.
- Sal: me gusta usar sal kosher.
- Pimienta negra: añade un toque de picante.
- Especias opcionales: para muslos más picantes, reemplaza la cebolla en polvo con chile en polvo. Si te gustan los sabores fuertes, añade un poco de pimienta de Cayena.
- Decoración opcional: unas hojuelas de perejil para un toque final.
Tiempo de cocción de los muslos de pollo en freidora de aire
El tiempo de cocción de los muslos de pollo en la freidora de aire es de 20 minutos a 200 °C (400 °F), dándoles la vuelta a la mitad del tiempo. Asegúrate de que alcancen una temperatura interna de 74 °C (165 °F) para una cocción perfecta.
Cómo cocinar muslos de pollo en la freidora de aire
- PASO 1: Seca los muslos con una toalla de papel, luego úntalos ligeramente con aceite de oliva. Después, colócalos en una bolsa grande tipo Ziploc.
- PASO 2: En un bol pequeño, mezcla la harina, el polvo de hornear, el pimentón, la sal, la pimienta y la cebolla en polvo. Agita la bolsa hasta que los muslos estén bien cubiertos con esta mezcla de especias.
- PASO 3: Rocía ligeramente la canasta de la freidora de aire con aceite en spray, o úntala con una fina capa de aceite de oliva para evitar que los muslos se peguen.
- PASO 4: Transfiere los muslos cubiertos al cesto de la freidora en una sola capa, sin superponerlos.
- PASO 5: Cocina en la freidora de aire a 200 °C (400 °F) durante 20 minutos, dándoles la vuelta a la mitad del tiempo.
- PASO 6: Los muslos estarán listos cuando estén dorados, crujientes, y la temperatura interna alcance los 74 °C (165 °F) usando un termómetro de cocina instantáneo.
Muslo de pollo en freidora de aire rápido y fácil
Ingredients
- 4 muslos de pollo
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 2 cucharadas de harina de trigo harina común
- 1 cucharadita de polvo de hornear o fécula de maíz
- 1 cucharadita de pimentón dulce paprika
- ½ cucharadita de cebolla en polvo
- ½ cucharadita de sal
- ¼ cucharadita de pimienta negra
Instructions
- Seca los muslos de pollo con una toalla de papel y úntalos con una fina capa de aceite de oliva. Coloca los muslos en una bolsa grande tipo Ziploc.
- En un bol pequeño, mezcla la harina, el polvo de hornear, el pimentón, la sal, la pimienta y la cebolla en polvo. Agita la bolsa hasta que los muslos estén bien cubiertos con la mezcla de especias.
- Rocía ligeramente la canasta de la freidora de aire con aceite en spray o úntala con una fina capa de aceite de oliva para evitar que los muslos se peguen.
- Transfiere los muslos de la bolsa a la canasta de la freidora de aire, colocándolos en una sola capa, sin amontonarlos ni encimarlos.
- Cocina en la freidora de aire a 200 °C (400 °F) durante 20 minutos. Dales la vuelta a la mitad del tiempo.
- Los muslos estarán listos cuando estén dorados, crujientes y un termómetro de cocina indique una temperatura interna de 74 °C (165 °F).
Notes
Usa un termómetro de cocina instantáneo para verificar la cocción de la carne en la freidora de aire. Esta herramienta permite confirmar rápida y fácilmente si están bien cocidos y evita que se pasen.
Yo preparo esta receta en mi freidora de aire Cosori, y un tiempo de cocción de 20 minutos fue perfecto. Como cada freidora de aire es diferente, puede que necesites ajustar el tiempo de cocción entre 2 y 5 minutos.
Si vas a preparar más de 4 a 6 muslos, cocínalos en varias tandas. Para lograr una piel crujiente, evita amontonarlos o que se toquen dentro de la canasta.
¿Cómo verificar si tus muslos de pollo en la freidora de aire están bien cocidos?
- Con un tenedor y un cuchillo: Corta un pequeño trozo de pollo para comprobar si la carne está bien cocida. Debe estar opaca y sin partes rosadas.
- Con un termómetro de cocina: Inserta el termómetro en el centro del muslo de pollo. La temperatura interna debe alcanzar los 75 °C (165 °F) para asegurarte de que está bien cocido.
- Si la temperatura es inferior a 75 °C: Vuelve a colocar el pollo en la freidora de aire y cocínalo 2 a 3 minutos más, luego vuelve a comprobar.
Consejos para lograr muslos de pollo perfectos en la freidora de aire
- Deja la piel en los muslos: esto ayuda a que el pollo quede más crujiente. Los muslos sin piel también quedarán deliciosos, pero serán menos crujientes.
- Usa un termómetro de cocina instantáneo: para verificar la cocción en la freidora de aire. Así evitas sobrecocer el pollo, lo que podría dejarlo seco o duro.
- Utiliza una alfombrilla de silicona: para facilitar la limpieza después de cocinar.
- Cocina los muslos en varias tandas: para que la piel quede bien crujiente, evita amontonarlos o que se toquen entre sí en la canasta.
Variaciones para los muslos de pollo
Los muslos son fáciles de comer directamente sujetándolos por el hueso, pero también puedes acompañarlos con tus salsas favoritas, como salsa ranch, salsa picante, miel-mostaza o salsa BBQ.
Agrega condimentos como mezcla ranch o mezcla italiana a la harina antes de cocinarlos para darles aún más sabor.
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Preguntas frecuentes: Muslos de pollo en la freidora de aire
¿Cuál es la diferencia entre los muslos y las piernas de pollo?
Los muslos y las piernas (también llamados muslos bajos) son partes de carne oscura. Sin embargo, los muslos incluyen la parte superior de la pata (la parte del muslo propiamente dicha), mientras que las piernas corresponden a la parte inferior, sin el muslo superior. Las piernas son una de las partes más económicas, pero muy sabrosas, perfectas para alimentar a familias grandes.
¿Cómo conservar y recalentar los muslos de pollo en freidora de aire?
- Conservación: Deja enfriar los muslos antes de guardarlos. Una vez a temperatura ambiente, colócalos en un recipiente hermético y guárdalos en el refrigerador durante 3 a 4 días.
- Recalentado: Para recalentar muslos cocidos en la freidora de aire, vuelve a colocarlos en el aparato y cocínalos a 200 °C (400 °F) durante 3 a 5 minutos, hasta que estén bien calientes y que su temperatura interna alcance los 74 °C (165 °F).
¿Hay que dar la vuelta a los muslos en la freidora de aire?
Sí, yo siempre les doy la vuelta para que la parte superior, que está más cerca del ventilador, se cocine de manera uniforme. Esto garantiza una cocción homogénea.
¿Con qué acompañar los muslos de pollo?
Los muslos de pollo son perfectos para una cena sencilla, ya que combinan con casi cualquier guarnición favorita. Papas asadas, papas fritas o papas gratinadas en la freidora de aire serían opciones deliciosas.