Estoy seguro de que ahora todos sabemos que la freidora de aire hace la vida un poco más fácil, así que si buscas una manera simple de cocinar pechuga de pollo en la freidora de aire, no puedes perderte esta receta fácil de pechuga de pollo en la freidora de aire.
Me encantan las pechugas de pollo y las cocino con bastante frecuencia, así que poder cocinar pechugas de pollo jugosas, tiernas y súper sabrosas en menos de 30 minutos es una gran victoria para mí. ¡Estas pechugas de pollo en la freidora de aire también son ideales para la preparación de comidas!
Puedes cocinarlas al principio de la semana, cortarlas y luego guardarlas en recipientes para la preparación de comidas con tus acompañamientos favoritos. Como las pechugas de pollo son tan versátiles, simplemente es una excelente receta para tener a mano.
Ingredientes para pechuga de pollo en la freidora de aire
Aquí están los ingredientes que utilizamos para preparar estas sabrosas pechugas de pollo en la freidora de aire:
- Pechuga de pollo deshuesada y sin piel: Pudimos colocar dos pechugas de pollo deshuesadas y sin piel, de aproximadamente 300 g cada una, en nuestra freidora de aire de 5 litros, dejando suficiente espacio a los lados para permitir que el aire circule. Si prefieres muslos de pollo, ¡te encantará nuestra receta de muslo de pollo en la freidora de aire!
- Aceite de oliva: El aceite de oliva ayuda a que las especias se adhieran a las pechugas de pollo y les da un bonito color dorado.
- Condimentos: Optamos por una mezcla de especias simple usando mezcla para carne, pimentón y pimienta negra recién molida. La mezcla para carne generalmente contiene una buena cantidad de sal, por lo que no fue necesario añadir sal extra a esta receta. También puedes variar y probar diferentes mezclas de condimentos. A continuación enumero algunas opciones diferentes.
Consejos para preparar pechugas de pollo en la freidora de aire sin aceite
- Las pechugas de pollo gruesas tardan más en cocinarse en la freidora de aire. Para asegurarte de que las pechugas se cocinen de manera uniforme, usa un rodillo o el lado plano de un ablandador de carne para golpear suavemente el lado más grueso de la pechuga de pollo hasta que tenga un grosor uniforme de un extremo a otro (aproximadamente 1,5 a 2 cm de grosor).
- Una vez que las pechugas de pollo estén cocidas, retíralas rápidamente de la freidora de aire para detener el proceso de cocción. Esto ayudará a prevenir que se cocinen de más y se sequen.
- Deja reposar las pechugas de pollo durante 5 minutos sobre una tabla de cortar antes de cortarlas y servirlas. Esto ayuda a que la pechuga de pollo conserve todos esos deliciosos jugos.
Tiempo de cocción pechuga de pollo en freidora de aire
Cocinar pechuga de pollo en la freidora de aire es rápido, sencillo y permite conservar todo el sabor y la ternura del pollo. Para obtener una pechuga perfectamente cocida, aquí tienes el tiempo de cocción recomendado:
- Temperatura: 200°C (392°F)
- Tiempo de cocción: de 13 a 15 minutos
Es importante verificar la temperatura interna del pollo, que debe alcanzar los 75°C (165°F) para asegurar una cocción perfecta y evitar cualquier riesgo sanitario. Si prefieres una textura más dorada, puedes añadir unos minutos de cocción al final.
Este método permite cocinar una pechuga de pollo jugosa por dentro y ligeramente crujiente por fuera, sin añadir grasas en exceso. Prueba esta receta fácil para comidas saludables y sabrosas. Sigue leyendo para saber cómo cocinar una pechuga de pollo en la freidora de aire.
Cómo conservar y recalentar pechuga de pollo en freidora de aire
Puedes conservar los restos de pechuga de pollo cocida hasta 3 días en el refrigerador. Asegúrate de guardarla en un recipiente hermético. Para recalentarla, solo vuelve a colocarla en la freidora de aire por unos minutos.
Cómo congelar
Deja que la pechuga de pollo cocida se enfríe completamente a temperatura ambiente antes de guardarla en un recipiente hermético. En el congelador, se conserva hasta por 3 meses. Recomiendo dejar que el pollo se descongele lentamente en el refrigerador antes de recalentarlo.
Sugerencias para servir pechuga de pollo en freidora de aire
¡Hay muchos acompañamientos que combinan bien con la pechuga de pollo en la freidora de aire! Aquí tienes algunos de mis favoritos:
- Puré de papas
- Ejotes con tocino
- Coles de Bruselas asadas
- Camote asado con jarabe de arce (ideal si quieres intensificar el sabor del jarabe de arce)
Pechuga de Pollo en Freidora de Aire
Ingredients
- 2 cda de mezcla de especias para carne
- 1 cda de pimentón dulce
- 1/2 cda de pimentón ahumado
- 1/4 cda de pimienta negra recién molida
- 2 cda pechugas de pollo deshuesadas y sin piel aproximadamente 600 g en total
- 1 cda de aceite de oliva
Instructions
- En un bol pequeño, mezcla la mezcla de especias para carne, el pimentón dulce, el pimentón ahumado y la pimienta negra.
- Coloca las dos pechugas de pollo sobre una tabla de cortar, cúbrelas con papel film o papel vegetal, y usa un rodillo o un ablandador de carne para aplanar la parte más gruesa hasta que tengan un grosor uniforme (aprox. 1,5 a 2 cm).
- Precalienta la freidora de aire a 200 °C. Unta ambos lados de las pechugas con aceite de oliva.
- Empanar: Cubre generosamente ambos lados de las pechugas con la mezcla de especias, frotando bien para que se adhiera de forma uniforme.
- Cocinar: Coloca las pechugas en la freidora de aire y cocina 7 minutos. Dales la vuelta y cocina 6 minutos más. Verifica que la temperatura interna haya alcanzado los 74 °C; si no, cocina 1 o 2 minutos más.
- Retira las pechugas de la freidora de aire y deja reposar 5 minutos antes de cortarlas. Sirve con tus acompañamientos favoritos.
Cómo preparar pechuga de pollo marinada en freidora de aire
- En un tazón pequeño, mezcla 2 cucharaditas de condimento para carne, 1 cucharadita de pimentón dulce, 1/2 cucharadita de pimentón ahumado y 1/4 cucharadita de pimienta negra recién molida. Deja la mezcla de condimentos a un lado.
- Coloca 2 pechugas de pollo sobre una tabla de cortar, cúbrelas con plástico film o papel encerado, y usa un rodillo o el lado plano de un ablandador de carne para golpear suavemente el lado más grueso de la pechuga hasta que toda la pieza tenga un grosor uniforme (aproximadamente 1,5 a 2 cm).
- Precalienta la freidora de aire a 204°C (400°F). Unta 1 cucharada de aceite de oliva en ambos lados de cada pechuga de pollo. Luego, cubre generosamente ambos lados con la mezcla de condimentos.
- Frota los condimentos con las manos, asegurándote de que toda la pechuga esté bien cubierta con las especias.
- Coloca las dos pechugas de pollo en la canasta de la freidora de aire y cocina durante 7 minutos. Luego, dales la vuelta y cocina por 6 minutos más.
- Después de un total de 13 minutos, usa un termómetro para carne y asegúrate de que la temperatura interna haya alcanzado los 74°C (165°F); si no, cocina de 1 a 2 minutos adicionales.
- Retira rápidamente las pechugas de la freidora y déjalas reposar sobre una tabla limpia durante 5 minutos antes de cortarlas.
- Disfruta estas pechugas de pollo jugosas y sabrosas cocinadas en la freidora de aire con tus acompañamientos favoritos para la cena, en una ensalada o sándwich para el almuerzo, o como una proteína fácil de preparar.
Preguntas frecuentes sobre la pechuga de pollo en freidora de aire caliente
¿Cuál es el tiempo de cocción para una pechuga de pollo en una freidora de aire Ninja?
Cocinar una pechuga de pollo en una freidora Ninja es rápido y sencillo. Precalienta a 200 °C, sazona la pechuga y cocínala durante 18 a 22 minutos. Da la vuelta a mitad de cocción para obtener una textura uniforme. Asegúrate de que la temperatura interna alcance los 75 °C para una cocción perfecta.
¿Cuánto tiempo se necesita para cocinar una pechuga de pollo deshuesada en la freidora de aire?
Para una pechuga de pollo deshuesada, el tiempo recomendado es de 15 a 18 minutos a 180 °C, dándole la vuelta a mitad de cocción.
¿Cómo preparar una marinada para pechuga de pollo en la freidora de aire?
Para una pechuga sabrosa, marina el pollo con hierbas, ajo, aceite de oliva y tus especias favoritas durante al menos 30 minutos. Esto potencia el sabor y mantiene el pollo tierno.
¿Se puede cocinar pechuga de pollo congelada en la freidora de aire?
Sí, se puede. Solo aumenta unos minutos el tiempo de cocción y revisa la temperatura interna con un termómetro.
¿Cómo cocinar una pechuga de pollo rellena en la freidora de aire?
Para una pechuga rellena (como jamón y queso), cocínala durante unos 20 minutos a 180 °C. Asegúrate de sellar bien el relleno para que no se salga durante la cocción.
¿Cuál es la mejor receta de pechuga de pollo en freidora de aire?
Una receta deliciosa: condimenta con sal, pimienta, ajo en polvo y un chorrito de aceite de oliva. Cocina a 180 °C por 15-18 minutos.
¿Cuál es la diferencia entre cocinar con una freidora de aire Ninja y una Gourmia?
Ambos modelos ofrecen funciones similares, pero pueden variar en potencia y tamaño. Consulta el manual de tu modelo para ajustar temperatura y tiempo.
¿Cómo hacer una pechuga de pollo estilo BBQ en la freidora de aire?
Unta la pechuga con salsa BBQ antes y durante la cocción para obtener un acabado caramelizado y pegajoso.
¿Cómo cocinar una pechuga con hueso en la freidora de aire?
Tarda entre 20 y 25 minutos a 180 °C, dependiendo del tamaño. Da vuelta a mitad de cocción para una cocción uniforme.
¿Hay recetas específicas para pechuga de pollo deshuesada en freidora de aire?
Sí, puedes personalizar con diferentes especias como pimentón, comino o tomillo para variar los sabores.
¿Cómo preparar una pechuga de pollo con miel y soja en la freidora de aire?
Mezcla miel, salsa de soja, ajo y jengibre. Marina el pollo y cocínalo hasta que esté dorado y caramelizado.
¿Cuántas pechugas puedo cocinar a la vez en la freidora de aire?
Depende del tamaño del aparato. En general, puedes cocinar 2 o 3 pechugas a la vez, dejando espacio para que circule el aire.
¿Una freidora de aire puede reemplazar al horno?
Sí, para recetas rápidas como esta. La pechuga queda crujiente por fuera y jugosa por dentro, en menos tiempo que con un horno.
Eso sí, ten en cuenta que la capacidad de la freidora es menor. Para recetas grandes o que requieren cocción lenta (como un asado), el horno tradicional sigue siendo más adecuado.