Esta receta de pechuga de pollo en olla de cocción lenta es mi forma favorita de cocinar el pollo, y la usamos durante toda la semana. Es muy tierna, sabrosa y fácil de preparar. Cada semana preparo una o dos tandas de pechugas de pollo con mi mezcla de especias casera, lo que me facilita la vida con mis dos hijos pequeños. Uso este pollo para sándwiches, tacos, ensaladas, bowls y mucho más.
Desde que creé esta receta, supe que la haría una y otra vez. La pechuga de pollo cocida en la olla de cocción lenta es simple y perfecta como base para el almuerzo, la cena o para preparar comidas.
Receta de pechuga de pollo sazonada en olla de cocción lenta
Preparo esta pechuga de pollo sazonada en la olla de cocción lenta más o menos una vez por semana. Mi sitio es conocido por sus recetas sencillas, y esta es una de las favoritas. Este pollo se puede preparar con antelación en una sola receta y usar en muchos platos que toda la familia va a disfrutar.
✅ Fácil: Solo hay que poner algunos ingredientes en la olla de cocción lenta, dejar que se cocine, ¡y el resultado es un pollo tierno y jugoso!
✅ Sabroso: Uso una mezcla de cebolla y ajo en polvo, tomillo seco, pimentón, sal y pimienta para un sabor delicioso que va con todo.
✅ Versátil: Este pollo en olla de cocción lenta es una base excelente para muchos almuerzos, cenas o para preparar las comidas de la semana.
Variaciones de la pechuga de pollo fácil en olla de cocción lenta
Aunque esta receta funciona mejor con pechugas de pollo sin hueso, también he usado los mismos ingredientes e instrucciones para preparar muslos de pollo sin piel y sin hueso.
Si usas pollo con piel o con hueso (ya sea pechuga o muslo), el tiempo de cocción puede variar. Siempre asegúrate de revisar la temperatura interna del pollo antes de comerlo: debe alcanzar los 165°F (75°C).
Me encanta lo fácil que es cambiar las hierbas y especias para crear diferentes sabores según lo que le guste a la familia. Entre los favoritos de mis hijos están el sazonador tipo taco o ranch en lugar de mi mezcla casera. Les encantan especialmente los burrito bowls de pollo estilo Southwest, preparados con esta receta y condimento tipo taco.
Cómo conservar y recalentar la receta de pechuga de pollo en olla de cocción lenta
Guardo el pollo cocido en un recipiente hermético en el refrigerador por 4 a 5 días. Para recalentarlo, lo caliento en una sartén a fuego bajo-medio o en el microondas en intervalos de 30 segundos hasta que esté bien caliente.
Cómo congelar la pechuga de pollo de la olla de cocción lenta
Después de cocinar, dejo que las pechugas de pollo se enfríen. Luego, las guardo en bolsas o recipientes herméticos aptos para congelador, donde pueden durar hasta 3 meses. Para evitar las quemaduras por congelación, también puedes envolverlas en papel aluminio o plástico de cocina. Antes de comerlas, las dejo descongelar durante la noche en el refrigerador.
Cómo preparar pechugas de pollo en olla de cocción lenta
Sazonar el pollo: Vierte ½ taza de caldo de pollo bajo en sodio en tu olla de cocción lenta. En un tazón pequeño, mezcla 1 cucharadita de sal kosher, ½ cucharadita de cebolla en polvo, ½ cucharadita de tomillo seco, ½ cucharadita de pimentón en polvo, ¼ cucharadita de pimienta negra molida y ¼ cucharadita de ajo en polvo.
Unta 2 cucharadas de aceite de oliva y la mezcla de especias sobre 4 pechugas de pollo grandes, luego colócalas en la olla de cocción lenta.
Cocinar el pollo: Cocina las pechugas de pollo a temperatura alta durante 3 a 4 horas o a temperatura baja durante 4 a 6 horas, hasta que alcancen una temperatura interna de 165°F (75°C).
Cortar y servir: ¡Aquí es donde ocurre la magia! Corta el pollo en rebanadas y guárdalo para la semana. Puedes usar este pollo jugoso y sabroso en ensaladas, tacos, cazuelas, sándwiches y mucho más. Las posibilidades son infinitas para disfrutar de este pollo sazonado, simple y delicioso durante toda la semana.
Pechuga de Pollo en Olla de Cocción Lenta
Ingredients
- ½ taza de caldo de pollo bajo en sodio
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharadita de sal kosher
- ½ cucharadita de cebolla en polvo
- ½ cucharadita de tomillo seco
- ½ cucharadita de pimentón molido paprika
- ¼ cucharadita de pimienta negra molida
- ¼ cucharadita de ajo en polvo
- 4 pechugas de pollo sin hueso y sin piel
Instructions
- Vierte el caldo de pollo en la olla de cocción lenta.(½ taza de caldo de pollo bajo en sodio)
- Mezcla las especias en un tazón pequeño.(1 cucharadita de sal kosher, ½ cucharadita de cebolla en polvo, ½ cucharadita de tomillo seco, ½ cucharadita de pimentón molido, ¼ cucharadita de pimienta negra molida, ¼ cucharadita de ajo en polvo)
- Unta el aceite de oliva y las especias sobre las pechugas de pollo.(2 cucharadas de aceite de oliva, 4 pechugas de pollo sin hueso y sin piel)
- Coloca las pechugas de pollo en la olla de cocción lenta.
- Cocina a temperatura alta durante 3 a 4 horas o a temperatura baja durante 4 a 6 horas.
Preguntas frecuentes sobre pechuga de pollo en olla de cocción lenta
¿Puedo cocinar pechugas de pollo congeladas en la olla de cocción lenta?
Lamentablemente, no se recomienda cocinar pechugas de pollo congeladas en la olla de cocción lenta. La temperatura no sube lo suficientemente rápido como para eliminar las bacterias. Es mejor usar pollo ya descongelado o descongelarlo en el microondas antes de ponerlo en la olla.
¿Cuánto tiempo se tarda en cocinar pollo en la olla de cocción lenta?
El tiempo de cocción depende de la temperatura que elijas. Si eres como yo y te gusta poner todo en la olla por la mañana, puedes cocinar el pollo a temperatura baja durante 4 a 6 horas. Si prefieres empezar más tarde, puedes cocinarlo a temperatura alta durante 2 a 4 horas.
¿Cuál es la mejor mezcla de especias para las pechugas de pollo?
Puedes añadir o quitar ingredientes según tu gusto, pero yo uso sal, cebolla en polvo, tomillo seco, pimentón, pimienta y ajo en polvo. Siéntete libre de ajustar las especias a tu preferencia personal.